Owce walliserskie są znane ze swojego charakterystycznego wyglądu: białe futro z czarnymi plamami wokół oczu, uszu i nóg. Mają grube, wełniste futro, które chroni je przed surowym klimatem górskim.
Owce te są roślinożerne i żywią się głównie trawami, ziołami oraz inną roślinnością górską. Zimą mogą być karmione sianem i specjalnie przygotowanymi paszami.
Owce walliserskie są odporne na trudne warunki górskie i dobrze przystosowane do życia na dużych wysokościach. Są towarzyskimi zwierzętami, które żyją w stadach, co zapewnia im ochronę przed drapieżnikami.
Owce walliserskie nie są zagrożone wyginięciem. Są hodowane zarówno dla wełny, jak i mięsa oraz mleka.
Symbol walijskiego pasterstwa – często przedstawiana w kulturze ludowej i sztuce regionu
Dzięki odporności na choroby i wytrzymałości wykorzystywana do krzyżówek z rasami mięsnymi
Wełna owcy walizerskiej używana jest do produkcji ciepłych, tradycyjnych koców i pledów
Doskonale znosi surowe zimy i ubogie w roślinność pastwiska
